Clik here to view.
Quindim
Quindim es un postre típico del nordeste de Brasil. En este postre se nota la influencia de la gastronomía portuguesa. Proviene de los dulces de los conventos portugueses, en concreto del 'brisa do...
View ArticleClik here to view.
Restaurante Rubaiyat, un brasileño en Madrid
Hoy conoceremos este restaurante Brasileño que nos trae a Madrid los mejores cortes de carne. El restaurante de abrió en Madrid en 2006 pero su historia es mucho anterior.En 1951 un gallego llamado...
View ArticleClik here to view.
Brunéi y su Gastronomía
By sam garza from Los Angeles, USA (on the eve of ramadan...) [CC BY 2.0], via Wikimedia CommonsBrunéi se encuentra en el centro del Sureste Asiático, en el Norte de la isla de Borneo, limitando al...
View ArticleClik here to view.
Galanga
La galanga es una raíz aromática muy parecida al jengibre. Tiene una variedad originaria de la isla de Java (Indonesia, Malasia, Brunei) y otra variedad originaria de China.De No machine-readable...
View ArticleClik here to view.
Pasta de gambas
La pasta de gambas es un ingrediente muy común en el sureste Asiático.Se la conoce con los siguientes nombres: Terasi en Indonesia,Kapi en Thailandia, belacan en Malasia, Mam tom en Vietnam y Bagoong...
View ArticleClik here to view.
Citronela o Lemon Grass
La Citronela recibe diferentes nombres que son: Lemon grass, toronjil de caña, hierba limón, limonaria, limoncillo, zacate de limón, caña santa o hierba de la calentura.Esta hierba tiene forma de...
View ArticleClik here to view.
Hojas de Lima kaffir o cilantro Vietnamita
Las hojas de lima kaffir reciben también los siguientes nombres: Cilantro vietnamita,menta vietnamita, menta de Camboya, menta picante, Daum laksa, hoja laksa, rau ram,phak phai,phak...
View ArticleClik here to view.
Laksa
Laksa es una especie de sopa picante de noodles con pollo, gambas o pescado a los que se les añade un curry con leche de coco.Es un plato muy popular en Malasia, Indonesia,Singapur,Thailandia y...
View ArticleClik here to view.
Rendang de Ternera
Rendang es otro plato muy típico de Brunei y países de su alrededor como Malasia o Indonesia.Usa la misma pasta picante del plato anterior Laksa.Ingredientes:- 1 Kilo de carne de vaca o buey.- 2 hojas...
View ArticleClik here to view.
Miel de Palma
En muchos países tropicales usan la savia de las palmeras para endulzar las comidas.En España tenemos también este ingrediente ,concretamente en las Islas Canarias.La miel es el resultado de la cocción...
View ArticleClik here to view.
Kuih Penyaram
'Kuih Penyaram' se puede traducir en español como 'Sombrero Mejicano'. Se llaman así porque tienen una forma que recuerda a dichos sombreros.Es un postre muy famoso de Brunéi, Malasia e Indonesia.En...
View ArticleClik here to view.
Restaurantes Tuktuk
Tuktuk es un medio transporte típico de Asia, una moto con espacio ancho detrás para llevar a varios pasajeros.En países como Thailandia es un modo de 'taxi' muy usado.La cadena de restaurantes que os...
View ArticleClik here to view.
Bosnia-Herzegovina y su Gastronomía
De Ramirez - Trabajo propio, GFDL, Enlace Bosnia y Herzegovina se encuentra en la parte occidental de la península de los Balcanes. Limita al Norte, Oeste y Suroeste...
View ArticleClik here to view.
Sogan dolma (Cebollas rellenas)
En Bosnia tienen mucha costumbre de rellenarlo todo, pimientos, tomates, hojas de parra, manzanas... y también las cebollas.Sogan dolma significa cebollas rellenas, y es uno de los platos más típicos...
View ArticleClik here to view.
Estofado Bosnio
El estofado bosnio o 'Bosanski Lonac' , es uno de los más comunes en Bosnia. Se trata de un plato que combina la carne con patatas y verduras, una mezcla de ingredientes cocinada de forma lenta.La...
View ArticleClik here to view.
Tufahije (Manzanas rellenas)
Como ya conté en la primera receta que hice de Bosnia (Sogan dolma (Cebollas rellenas)). En Bosnia les encanta rellenar cosas, pimientos, cebollas, hojas de parra...y también manzanas para...
View ArticleClik here to view.
Taberna Balkanika
Hoy conoceremos La 'Taberna Balkanika', un restaurante donde podemos probar comida de los balcanes; de países como Serbia, Bosnia, Croacia, Macedonia, Bulgaria, Grecia,Turquía o Rumanía.Es comida...
View ArticleClik here to view.
Nauru y su gastronomía
Nauru es un país formado por una isla de la región geográfica de Micronesia en Oceanía. La extensión de esta isla es de 21 Km cuadrados, es el país más pequeño del mundo. Se encuentra a la altura del...
View ArticleClik here to view.
SPAM
El término SPAM lo conocemos hoy en día para designar al correo basura, generalmente publicitario, que proviene de destinatarios desconocidos y que suele ser enviado de forma masiva.La palabra 'SPAM'...
View ArticleClik here to view.
Aceite de sésamo
El aceite de sésamo o ajonjolí se obtiene a partir de la presión de semillas de sésamo.Es un aceite que se usa para recetas pero también para remedios caseros de cosmética y salud.Es un aceite con muy...
View Article