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Pastel de plátano y dátiles (Burundi)
Recipe in EnglishHoy os traigo un pastel con dos ingredientes muy abundantes en Burundi, el plátano y los dátiles. En...
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Restaurante Kim bu Mbu
Nos toca probar un restaurante Africano en Madrid, hoy os presento mi experiencia en el Kim bu Mbu.Este restaurante se encuentra en el barrio de Chueca, su dueño es un egipcio llamado Gamal Saleh.Gamal...
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Bolivia y su Gastronomía
By M M from Switzerland (Bolivia) [CC BY-SA 2.0], via Wikimedia CommonsBolivia es un país de Sudamérica que no tiene salida al Mar, limita al Norte y Este con Brasil, al Sur con Argentina y Paraguay y...
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Quinoa
La quinoa o quinua está muy de moda últimamente debido a su alto contenido en proteínas y minerales. Se le considera un superalimento, el 'alimento de los dioses'.Es un pseudocereal ya que se consume...
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Sopa de Quinoa
La quinoa es una semilla de una hierba originaria de Los Andes, aporta muchísimos nutrientes y era el 'cereal' que consumían los incas.entrecomillo 'cereal' porque en realidad no lo es, aunque se...
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Ají
El ají es un tipo de pimiento picante (chile) muy usado en las gastronomías de Bolivia y Perú.By User:Carstor (Own work (Own picture)) [GFDL or CC BY-SA 3.0], via Wikimedia CommonsSe han hecho estudios...
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Chancao de Pollo
Recipe in EnglishChancao de gallina o de pollo es un plato muy típico de la región Boliviana de Tarija. Esta región se...
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Panela y Miel de Caña
La panela es un azúcar que no ha sido refinado, ni lleva ningún tipo de procesamiento químico. Lo que conlleva a que mantiene todas las propiedades benéficas de la caña de azúcar de la que proviene.Se...
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Sopaipillas del Potosí
Las sopaipillas son un dulce muy típico de la ciudad del Potosí en Bolivia.En todas las ferias y fiestas hay puestos con los dulces típicos de esta ciudad; las sopaipillas, chambergos y tawa-tawas,...
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Restaurante Boliviano Tentazion
Hoy dejamos la cocina pero seguimos viajando sin salir de Madrid, vamos a conocer el restaurante Boliviano 'Tentazion'.Un lugar de Madrid donde te puedes sentir como en Bolivia.Es un restaurante con...
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Cerveza Paceña
Hoy os voy a hablar de la cerveza 'Paceña', una cerveza de Bolivia de gran calidad.La cerveza hace su presencia en América a partir de la fundación de la Ciudad de México por el emperador Carlos V, en...
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Bangladesh y su Gastronomía
By Faisal Akram from Dhaka, Bangladesh (Bom Kid of Lake Boga) [CC BY-SA 2.0], via Wikimedia CommonsBangladesh es un país del continente Asiático rodeado por la India, salvo por el suroeste que limita...
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Palong Shak Daal (Lentejas con Espinacas)
Daal o Dal es un término que usan en Bangladesh o la India para denominar a las legumbres a las que se les ha quitado la piel. Pueden ser judías, guisantes o lentejas, aunque las más utilizadas son las...
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Pescado con coliflor al estilo Bangladesh
El pescado es un ingrediente principal en la comida de Bangladesh ya que hay gran cantidad de ríos y costas.Esta receta la he obtenido de este blog de Bangladesh:...
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Zarda Pulao (Arroz dulce)
Este postre es muy típico en Bangladesh en las grandes fiestas, tales como bodas.Es un arroz dulce cocido con zumo de fruta y adornado con frutos secos, lleva también un toque de mantequilla, en este...
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Restaurante Indio Shanai
Hoy vamos a probar la cocina India en Madrid, de este estilo de cocina hay muchísimos restaurantes en Madrid, y cada día más.El restaurante Shanai está en el barrio de Salamanca de Madrid.El...
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Bielorrusia y su Gastronomía
By Frantishak (Own work) [CC BY-SA 3.0 or CC BY-SA 3.0], via Wikimedia CommonsBielorrusia es un país sin salida al mar, limita al Norte con Lituania y Letonia, al Este con Rusia, al Sur con Ucrania y...
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Selyodka Pod Shouboy (Arenque bajo abrigo)
La receta que hoy os presento es muy típica de las celebraciones de Noche Vieja y Año Nuevo en Rusia y en los antiguos países que formaban parte del bloque Soviético, como es el caso de Bielorrusia.En...
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Pollo a la Bierascie
Hoy veremos cómo cocinan el pollo en Bierascie.Bierascie o Brest es una ciudad de Bielorrusia cercana a la frontera con Polonia. Está situada en la línea férrea que une Berlín,Varsovia y Moscú. Por lo...
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Kisiel (sopa dulce de frutos del bosque)
Kisiel o Kissel es un postre muy típico de Rusia, Bielorrusia, Ucrania, Lituania o Polonia.Se usan frutos del bosque como fresas, moras, o arándanos. Y se acompaña con smetana (crema agria) que le da...
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